Hssoua, soupe de petits plombs au lait

L’hiver commence à pointer le bout de son nez et les températures dégringolent ! On vous propose de tester une petite recette méditerranéenne facile et rapide, une soupe légère qui saura réchauffer vos longues soirées d’hiver. Temps de cuisson 25 min… C’est parti !

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de berkoukech de maïs
1/2 l de lait
3 c. à s d’huile d’argan 
1 pincée de cannelle

Préparation:

Faire bouillir dans une casserole 1/2 l  d eau environ. Y jeter les plombs en pluie.
Ajouter une pincée de cumin, laisser cuire jusqu’à ce que les petits plombs de berkoukech aient absorbé presque toute l’eau.
Verser dessus 1/2 l de lait chaud (cette soupe ne doit pas être épaisse ).
Laisser bouillir à petit feu jusqu’à cuisson complète des Berkoukech et retirer du feu.
Ajouter l’huile d’argan au moment de servir.

Bon appétit !

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