Un thé ? Oui mais glacé !

Envie d’un thé et de vous rafraîchir ? eGoodFoodBlog vous propose une super recette de thé glacé pour vous détendre et vous hydrater pendant l’été !

Homemade Iced Tea and Lemonade
Crédit photo  @Brent Hofacker

Les ingrédients pour 1 L de thé :

 

 

Préparation :

Attention ne faites pas chauffer votre eau ! On garde une eau à température ambiante pour faire infuser son thé afin de conserver toutes les vitamines de votre boisson en particulier la vitamine C mais aussi les vitamines B, E et K. L’eau chaude détruit toutes les vitamines ou presque. C’est également l’eau chaude qui est responsable du goût amer du fond de tasse qui provient du tanin dégagé par les feuilles de thé au contact de l’eau chaude.

Vous pouvez maintenant ajouter votre thé dans l’eau à température ambiante, mélanger et laisser infuser 1 heure minimum et jusqu’à 4 heures maximum.

Petite astuce : vous pouvez également rajouter des fruits pour obtenir un thé glacé fruité.

Filtrez ensuite votre boisson et placez le thé au réfrigérateur.

Rajoutez des glaçons ou de la glace pilée avant de déguster pour un thé encore plus glacé. Votre boisson doit être consommée dans les 24 heures.

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2 réflexions sur “Un thé ? Oui mais glacé !

  1. J’aime bien faire du thé glacé à partir d’une eau chaude, mais par contre je ne fais jamais bouillir, sinon c’est clair que cela devient amer. J’ai testé l’infusion dans l’eau froide. C’est pas mal non-plus. 🙂

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