Aubergines grillées sauce aigre douce

Le moi de mai marque le début de la saison des aubergines ! eGoodFoodShop vous propose une recette ultra simple à faire, gourmande et saine parfaite en accompagnement ou en entrée.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 200 °C, coupez vos aubergines en longueur et faites des petits croisillons sur la surface. Insérez le thym et l’ail émincé.
Placez les aubergines ainsi préparées dans un plat allant au four, préparez votre sauce aigre douce en mélangeant l’huile d’olive extra vierge, le miel et le vinaigre de figue de barbarie. Arrosez vos aubergines avec la sauce aigre douce et enfournez pendant 25 min en arrosant à mi-cuisson de sauce.

 

Les bienfaits de cette recette :

Les aubergines sont peu calorique et une excellente source de fibres alimentaires. La pelure des aubergines est riche en anti oxydants.

L’utilisation du miel, de l’huile d’olive et du vinaigre de figue de barbarie dans la sauce  un super cocktail de bienfaits : antiseptique,  anti oxydant et riche en vitamine C. 

Bon appétit !

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s